Durch den Vorgang des Röstens wird aus der grünen, ungenießbaren und keimfähigen rohen Kaffeebohne das uns bekannte Proukt „Kaffeebohne“.
Dabei wird der kleinen, schweren und wasserhaltigen Bohne in der Röstmaschine durch Hitze und Bewegung Wasser entzogen und die für das Aroma wichtigen ätherischen Öle freigesetzt.
Die Kunst des Röstens liegt darin, die richtige Zusammensetzung der Bohnen, die Röstdauer sowie die Rösttemperatur für die jeweilige Röstung zu finden.
Nur so kann aus einer edlen Bohne eine wohlschmeckender und bekömmlicher Kaffee entstehen.
Solch einen Kaffee können Sie gerne bei Ihrem nächsten Aufenthalt in Kufstein bei uns im Kaffeehaus genießen.

Kaffeerösterei